每年7月到9月是品嚐水蜜桃的絕佳時機，而每個人吃水蜜桃的方法皆不同，若想要去皮吃的話，要怎麼做才能完美剝皮？農糧署臉書專頁則分享4大步驟，只要按部就班就能輕鬆將水蜜桃去皮。
水蜜桃怎麼剝皮？農糧署教簡單4步驟農糧署近日在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享水蜜桃完美去皮的4大步驟。
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首先，利用熱漲冷縮的原理，先沿著水蜜桃凹槽劃一刀，接著將水蜜桃放入沸水中浸泡並旋轉約20秒，接著快速放入冰水中冰鎮並旋轉約10秒，這樣一來只要雙手向外輕輕剝，就能輕易地撕下水蜜桃的外皮。
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此外，也有許多民眾喜歡帶皮吃，農糧署則表示，避免因表皮絨毛而引發喉嚨不適，因此，在食用之前應先去除絨毛，可以利用擦手紙或鹽巴、輕輕地搓去水蜜桃上的絨毛，再用流動清水清洗乾淨，就可以安心食用。
責任編輯／林俐