编程能够控制芯片运行的原因可以从硬件与软件的交互以及指令执行的过程来解释。
首先，了解芯片的结构很重要。一个芯片中包含了逻辑门、存储单元等基本的电子元件，它们通过电流和信号的传递来完成计算和存储功能。然而，仅凭这些电子元件是无法直接完成我们想要的任务的，我们需要通过编程来控制芯片的运行。
其次，编程是一种人与机器之间的交流方式。程序员可以使用编程语言（如C、Python等）编写一系列的指令，这些指令被称为源代码。源代码中包含的指令描述了我们想要芯片执行的任务和步骤，而这些指令并不是直接传递给芯片执行的，而是经过编译器或解释器的处理，将源代码翻译成机器语言或虚拟机字节码。最终，这些翻译后的指令被加载到芯片的存储单元中。
然后，芯片在执行指令时，会按照一定的顺序和规则进行操作。芯片内部中有一个专门负责指令执行的电路单元，它会逐条获取并执行存储单元中的指令。这些指令可以完成各种操作，比如数学运算、逻辑运算以及对内外设备的控制等。
最后，由于芯片的特性和结构是固定的，所以我们通过编程只能间接地控制芯片的运行。编程只是通过指令的执行来影响芯片的行为，而无法改变芯片本身的特性。编程的一个重要技术就是利用条件和循环语句，来控制程序的分支和重复执行，从而实现更复杂的任务和功能。
综上所述，编程可以控制芯片运行的原因在于通过编程，我们可以通过指令的执行来影响芯片的行为，从而实现我们需要的功能和任务。通过编程，我们可以发挥芯片的计算和存储能力，控制各种内外设备，实现我们想要的操作和任务。